فوڈز

10 کھانے جو آپ پیرس جاتے وقت یاد نہیں کر سکتے

- اشتہار-

اگر آپ کو لگتا ہے کہ فرانس کا سفر عجائب گھروں اور یادگاروں کو دیکھنے کے بارے میں ہے، تو دوبارہ سوچیں! اسے ہم سے لے لو - فرانسیسی معدے کا شمار دنیا کی بہترین غذاؤں میں ہوتا ہے، اور جب آپ اس علاقے میں جائیں تو اسے نظر انداز نہیں کیا جانا چاہیے۔

اصطلاح "ہاؤٹ کھانا" کی ابتدا پیرس سے ہوئی، جہاں عظیم شیفوں نے کھانا پکانے کو فن میں بدل دیا۔ لوئس XIV کے دور سے لے کر انقلاب کے فوراً بعد تک، پیرس کے کھانے تیار ہوئے اور دنیا کے بہترین کھانے میں سے ایک بن گئے۔

فرانس کے دارالحکومت پیرس میں ملک میں اعلیٰ ترین معیار کے کھانے ہیں، اور پاکیزہ فضیلت کے لیے وابستگی ہے جس کی مثال شاید ہی دنیا میں کہیں اور ملتی ہو۔ اگر آپ روشنی کے شہر کے سفر کا منصوبہ بنا رہے ہیں، تو ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ اپنا زیادہ سے زیادہ وقت مقامی معدے کے نمونے لینے کے لیے صرف کریں۔ ایک لاجواب آپشن ایک لینا ہے۔ پیرس کے ارد گرد کھانے کے دورے, اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ اس کے کسی بھی ناقابل فراموش پکوان سے محروم نہ ہوں!

اس آرٹیکل میں، ہم پیرس کی پیش کردہ بہترین ترکیبوں پر ایک نظر ڈالیں گے - جن کو اگر آپ دورہ کر رہے ہیں تو آپ ان کو یاد نہیں کر سکتے۔ جب ہم نیچے دی گئی فہرست کو دیکھیں گے تو اپنی نوٹ بک اور پنسل پکڑیں، تاکہ آپ پیرس اور اس کی یادگاروں کی سیر کے دوران بہترین پکوان تلاش کر سکیں۔

پیرس کا بہترین کھانا

1.    cassoulet

یہ شاندار ڈش Languedoc-Roussillon سے آتی ہے، اور یہ دل کے بیہوش لوگوں کے لیے نہیں ہے - یہ بطخ کی ٹانگوں، سور کا گوشت اور سفید پھلیاں سے بنی ہے، حالانکہ اسے تیار کرنے کے دوسرے طریقے بھی ہیں۔ یہ نسخہ صدیوں سے کسان خاندانوں کا پسندیدہ رہا ہے، اور آج بھی خاندانی اجتماعات میں کھایا جاتا ہے۔

2.    جھکو اورنج

جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، یہ لذت بطخ کی ٹانگوں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہے - نمکین اور پوچڈ - اور ایک مزیدار میٹھی اور کھٹی چٹنی جو سنتری، سرکہ اور چینی کے ساتھ بنائی جاتی ہے۔ نتیجہ ایک مزیدار ڈش ہے جس میں ریشے دار ساخت اور بہت مضبوط، شدید ذائقہ ہے۔ اگر آپ ایک پر جاتے ہیں پیرس میں فوڈ ٹور، آپ کو شہر کے بہترین ریستوراں میں سے ایک میں اس کا نمونہ لینے کا ایک نقطہ بنانا چاہئے۔

3.    چارینٹے کا موکلیڈ

اس نسخے میں بوچوٹ مسلز (ایک نایاب اور کم تعریف شدہ نسل) کا استعمال کیا گیا ہے، جسے لہسن، چھلکے، جڑی بوٹیاں، انڈے، مصالحے، کریم اور ضروری اجزاء کے ساتھ پکایا گیا ہے: پینو ڈی چارینٹے، ایک مقامی الکحل مشروب۔

4.    پیاز کا سوپ

ایک اور مشہور اور مشہور ڈش جسے ہم اس فہرست سے باہر نہیں چھوڑ سکے وہ مشہور "سوپ à l'oignon" ہے۔ امکانات ہیں، آپ پہلے ہی اس سوپ کا ایک ورژن آزما چکے ہیں۔ تاہم، اصل فرانسیسی ورژن کسی دوسرے سے لاجواب ہے۔ یہ نسخہ قرون وسطیٰ کا ہے اور یہ دو وجوہات کی بناء پر بے حد مقبول ہوا ہے: اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے، اور اس کے اجزاء سستے اور تلاش کرنے میں آسان ہیں۔ سوپ کو کافی مقدار میں تیل اور مکھن میں پیاز فرائی کرکے پیش کیا جاتا ہے، اور پیرس کے ورژن میں مستند Gruyère پنیر کا اضافہ ہوتا ہے، جس سے اسے ایک منفرد ذائقہ ملتا ہے۔ ظاہری شکل کے باوجود، "سوپ à l'oignon" کافی بھاری ڈش ہے، جو سردیوں کی گہرائیوں کے لیے مثالی ہے، اور عام طور پر دیہاتی روٹی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

5.    بریٹن کریپس

فرانس کے زائرین دیکھیں گے کہ بریٹن کریپس اسٹورز پورے ملک میں ہمیشہ موجود رہتے ہیں۔ یہ سٹورز بکواہیٹ کے آٹے سے بنی لذیذ کریپس پیش کرتے ہیں، جس سے انہیں کچھ سرمئی رنگ دیا جاتا ہے۔ کریپس مختلف قسم کے ذائقوں میں آتے ہیں، سب سے زیادہ مقبول ہیم، پنیر اور انڈے، اور اینڈویلی اور پیاز سے شروع ہوتے ہیں۔ پیرس میں بہترین کریپس مونٹ پارناسی ضلع میں مل سکتے ہیں، جو یقینی طور پر دیکھنے کے قابل ہے!

6.    میں Ratatouille

یہ ڈش فرانس میں ہمیشہ سے مقبول رہی ہے، اور اسی نام کی پکسر فلم نے اس بات کو یقینی بنایا ہے کہ یہ دنیا کے دور دراز کونوں میں بھی مشہور ہے۔ فلم کے مطابق، اس ڈش میں سبزیوں کا مرکب ہوتا ہے - ٹماٹر، زچینی، بینگن، کالی مرچ اور پیاز - جنہیں پتلی سلائسوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں ترتیب دیا جاتا ہے، لہسن، تیل اور بہت سی اوریگانو کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ ایک ناقابل یقین حد تک ہلکی، صحت مند اور سوادج ڈش!

7.    Macarons

میکارون ایک میٹھا ناشتہ ہے، جو چائے کے وقت گرم مشروب کے ساتھ جانے کے لیے مثالی ہے۔ ان میں بادام کے آٹے سے بنایا گیا ایک چھوٹا سپنج کیک ہوتا ہے، اور ایک میٹھے پیسٹ سے بھرا ہوتا ہے جو بہت سے مختلف ذائقے لے سکتا ہے، جیسے چاکلیٹ، پستا، اسٹرابیری وغیرہ۔

8.    کوئچ لورین

اس quiche کی ترکیب کا تعلق لورین سے ہے - اس لیے یہ نام - لیکن پیرس نے اسے اپنا بنا لیا ہے۔ یہ مزیدار ٹارٹ انڈے، مکھن، کریم اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ زیتون کے تیل، جائفل اور کالی مرچ کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ پیرس کرسپی بیکن کے اضافے کے ساتھ ایک مخصوص ٹچ جوڑتا ہے، پتلی پٹیوں میں کاٹا جاتا ہے۔

9.    Croque Monsieur

ایک عام فرانسیسی سینڈویچ جو روٹی کے دو ٹکڑوں، ہیم اور بیچمل چٹنی سے بنا ہے، جس کے اوپر پیسے ہوئے پنیر کے ٹیلے اور سینکا ہوا ہے au gratin تندور میں. ایک تلا ہوا انڈا بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس تغیر کو کروک میڈم کے نام سے جانا جاتا ہے۔

10. پیٹ فور

فرانسیسی کھانوں میں سب سے مشہور میٹھے میں سے ایک، یہ چھوٹی میٹھی پیسٹری پف پیسٹری، کریم اور کاٹنے کے سائز کے بادام سے بنی ہیں، اور مختلف قسم کے ذائقوں میں آتی ہیں۔ وہ پیرس شہر کی ایک بہت ہی روایتی پیسٹری ہیں، اور ہم ضمانت دیتے ہیں کہ آپ ان سے محبت کریں گے!

یہ ہمارے دس تجویز کردہ ہیں۔ برتن جسے آپ یاد نہیں کر سکتے، کیا آپ کو آگے بڑھنے کا فیصلہ کرنا چاہیے۔ کھانے کے دورے پیرس کے ذریعے ہم امید کرتے ہیں کہ آپ کو انہیں آزمانے کا موقع ملے گا، اور یہ کہ آپ کو انہیں اتنا ہی مزیدار لگے گا جتنا کہ ہم کرتے ہیں!

Instagram پر ہمارے ساتھ چلیے (@uniquenewsonline) اور فیس بک (@uniquenewswebsite) مفت میں باقاعدہ خبروں کی اپ ڈیٹس حاصل کرنے کے لیے

متعلقہ مضامین